Hanoi 1930Bistro
Thư viện văn hoá

Khám phá Ẩm thực Việt Nam

Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện. Khám phá lịch sử, văn hoá, phong tục và cách thưởng thức đúng chuẩn của những món ăn truyền thống Việt Nam đang được phục vụ tại Hanoi 1930 Bistro.

Bắt đầu khám pháThử thách cho dân sành ăn Hà Nội
Các câu chuyện

Bảo tàng số về văn hoá ẩm thực Việt.

Món nem được làm như thế nào?
Món truyền thống · 7 phút đọc

Món nem được làm như thế nào?

Chiếc nem rán không chỉ là món ăn ngày Tết. Đó là bài kiểm tra tay nghề của mọi người nội trợ Hà Nội — nơi từng centimet bánh đa và từng giây lửa đều có ý nghĩa.

Đọc câu chuyện
Món bún bò Nam Bộ
Món giao thoa · 5 phút đọc

Món bún bò Nam Bộ

Cái tên gợi về phương Nam, nhưng bát bún bò Nam Bộ được người Hà Nội hoàn thiện: khô, giòn, chua ngọt và không một giọt nước dùng.

Đọc câu chuyện
Thịt heo cuốn
Món cuốn · 5 phút đọc

Thịt heo cuốn

Món cuốn là bài học đầu tiên về sự cân bằng: không món nào được lấn át món nào, và chiếc cuốn phải vừa đúng một miếng.

Đọc câu chuyện
Nộm cổ hũ dừa miền Tây
Hương vị phương Nam · 4 phút đọc

Nộm cổ hũ dừa miền Tây

Mỗi cây dừa chỉ cho một cổ hũ, và khi lấy nó thì cây cũng không còn. Vì thế món nộm này từng chỉ xuất hiện trong đám cưới miền Tây.

Đọc câu chuyện
🥢
Mini game tương tác

Thử thách cho dân sành ăn Hà Nội

Người Hà Nội có những quy tắc rất riêng khi thưởng thức món ăn. Hãy thử trả lời các câu hỏi thú vị dưới đây để xem bạn hiểu văn hoá ẩm thực Hà Nội đến mức nào.

Câu 1/80 điểm khám phá

Sắp xếp đúng thứ tự khi cuốn và thưởng thức nem Hà Nội.

  1. 1.Bánh đa nem
  2. 2.Nem
  3. 3.Nước chấm
  4. 4.Rau sống
  5. 5.Bún
Đăng ký nhận tin

Mỗi tuần một câu chuyện về ẩm thực Việt Nam.